GOLD食堂

本日のビュッフェ。季節野菜のチャンプルーとウチナー天ぷら。＊沖縄そば。＊カレーライス。
２０２０年１月２０日（月）



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＊＊沖縄そば。
　　糸満・西崎そばのよもぎそば


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＊＊エリンギとパプリカのチャンプルー。

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＊＊からし菜チャンプルー。

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＊＊茄子の煮浸し。

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＊＊厚揚げ豆腐の旨煮。

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＊＊チキン・チリソース。

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＊＊炒飯。

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＊パイナップル。

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＊＊手作りサーターアンダギー。

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＜ご飯と主食系＞
＊＊白米。宮崎県産。EM農法。減農薬。
＊＊薬膳がゆ。クコの実、マージン入り。
＊＊ごろごろカレー。真っ赤な福神漬けと茶色い福神漬け（酒悦）。
＊＊炒飯。

＜麺類＞
＊＊沖縄そば。
　　麺は糸満・西崎そばのよもぎそば、と
　　那覇の名店・照喜名製麺所謹製。
　　トッピングに自家製三枚肉、ゆし豆腐、かまぼこ。真っ赤な紅生姜。青ネギ。
　　そばの出汁は化学調味料無添加。
　　出汁が旨い。スープにネギだけのお客様もおいでです。


＜いつものお惣菜＞
＊＊沖縄味の甘酸っぱい自家製大根漬物。
＊＊生どうふ（島豆腐の冷奴）。
＊＊自家製の揚げ豆腐（島豆腐を揚げました）。
＊＊もやしの酢の物。那覇市・農連市場から直接買い付け。
＊＊県産もずくの黒酢とシークワーシャーソース。

＜たまご料理＞
　たまごは南城市大里所在のみやぎ農園から直送されるEM農法飼育の新鮮卵。
＊＊TKG（卵掛けご飯）用の生たまご。
＊＊ルータン。


＜季節のチャンプルー＞
＊＊エリンギとパプリカのチャンプルー。
＊＊からし菜チャンプルー。

＜ウチナー天ぷら＞
＊＊ゴーヤのウチナー天ぷら。
＊＊エリンギのウチナー天ぷら。


＜揚げ物＞
＊＊さつまいもの素揚げ。
＊＊野菜かき揚げ。

＜今日の一期一会＞
＊＊茄子の煮浸し。
＊＊厚揚げ豆腐の旨煮。
＊＊チキン・チリソース。

＜サラダ・バー＞
＊＊自家製マカロニサラダ。
＊＊トマト。
＊＊プチ・トマト。
＊＊三色パプリカ・サラダ。
＊人参。
＊＊ムラサキ玉ねぎ。
＊＊豆苗。
＊＊キュウリ。
＊＊コーン。
＊＊赤キャベツ。
＊＊レタス。
＊＊キャベツ(千切りニンジン入り)。
＊＊ゴーヤー。
＊＊クレソン。
＊＊ハンダマ。

＜デザート＞
＊パイナップル。
＊＊手作りサーターアンダギー。
＊＊手作りくずもち。

お料理には化学調味料、合成化学薬品を使用しておりません。
みりんも本みりん。
料理酒ではなく純米酒を使用しております。
安心・安全・愛情の３つの「あ」をお楽しみください。



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