GOLD食堂

本日のビュッフェ。。小松菜炒め。
２０１９年１１月６日（水）






小松菜炒め。
＊秋は沖縄の小松菜の旬です。
小松菜はビタミン、ミネラルなどが豊富な野菜です（カルシウムや鉄分は、小松菜の方がホウレン草より多い！）。
その上、たくさんのカロテンを含みます。β-カロテンは抗発ガン作用や免疫作用、髪の毛、視力維持、粘膜や皮膚、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。
美味しいお野菜でパワーチャージしましょう。




日替わりおかずコーナーでは




きんぴらごぼう。



２色の人参しりしり。
赤いニンジンと黄色い島人参のミックスです。沖縄食材を利用することで沖縄に貢献したいのです。
身近の産品を食べる、という健康法である『身土不二』にも合致しますね。




焼きビーフン。





このほか

無化調の沖縄そば。
ゆし豆腐や三枚肉もトッピングです。
単品ゆし豆腐でのお召し上がりもオススメです。

沖縄味の甘酸っぱい自家製大根漬物。
揚げ豆腐（島豆腐の厚揚げ）。
TKG（卵掛けご飯）用のEM生卵。
もずく酢。黒酢とシークワーシャの自家製ドレッシング。
まーみなのナムル。
小松菜の炒め物。
しめじの天ぷら。


自家製マカロニサラダ。
ドラゴン・フルーツ（白）。
柿。
トマト。
プチ・トマト。
パプリカ・サラダ（赤・黄）。

キュウリ。
豆苗。
ムラサキ玉ねぎ。

クレソン。
赤キャベツ。
レタス。
キャベツ(千切りニンジン入り)。




ご飯は宮崎県産のEM米で、お代わり自由です。



お料理には化学調味料、合成化学薬品を使用しておりません。
みりんも本みりん。
料理酒ではなく純米酒を使用しております。
安心・安全・愛情の３つの「あ」をお楽しみください。