本日のビュッフェ。
カリフラワーのチャンプルー。タームの大学芋仕立て。◎ 沖縄そば。◎ ごろごろカレー。炒飯。仏陀鉢。
・・・２０２０年２月１９日（水）
＜ビュッフェ＞
ランチ・ビュッフェ＋ドリンクバー ８３０円。
沖縄そばのスープは自家製、無化学調味料。
昆布、椎茸、鰹節。宗田節など天然出し。
サラダは１０種類以上の生野菜。おかずはウチナー料理の数々。カレーもあります。
本日のビュッフェの詳細は「単品」メニューの後にあります。
＜単品＞
盛り付け量は腹7分のイメージです。
★ 三色そぼろ丼。スープ付き。５００円。
★ カレーライス。スープ付き。５００円。
★ 沖縄そば。ご飯とスープ付き。５００円。
★ 天とじ丼。スープ付き。５００円。
★ 季節のチャンプルー定食。ご飯とスープ付き。５００円。
★ ウチナー天ぷら定食（茄子、シメジ、かき揚げ）。ご飯とスープ付き。５００円。
★ コロッケ定食。ご飯とスープ付き。５００円。
★ 焼きそば定食（ウチナーしょうゆ味）。ご飯とスープ付き。５００円。
★ 卵焼き定食（甘口塩味）。ご飯とスープ付き。５００円。
★ ヒラヤーチ定食（セロリ）。ご飯とスープ付き。５００円。
★ 茄子定食（ウチナー天ぷらと揚げ浸し、大根おろし）。ご飯とスープ付き。５００円。
★ 仏陀鉢（ブッダ・ボウル）、スープ付き（＊スープは動物性）。５００円。
★ 単品おむすび（２個）。スープ付き。５００円。
★ ご飯、麺の大盛りは１５０円。
★ 単品追加おむすび。１５０円。
★ 単品追加ドリンク。２００円。
★ 単品からビュッフェにお直りはプラス４００円。
★ 軽井沢コーヒー ４８０。
★ ドリンクバー：５００。
★ 仏陀鉢（ブッダ・ボウル）。
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（写真はビュッフェでのご提供例です、単品ご提供時は「腹７分」の盛り付け量です）。
＊＊ビュッフェの部＊＊
＜ご飯と主食系＞
◎ 白米。宮崎県産。EM農法。減農薬。ご飯は宮崎県産のEM米で、お代わり自由です。
◎ 薬膳がゆ。クコの実、マージン入り。
◎ ごろごろカレー。真っ赤な福神漬けと茶色い元祖福神漬け（酒悦）。
◎ 三色そぼろ（炒り卵、小松菜、炒り豆腐）「そぼろ丼」がオススメです。
◎ おむすび。（お持ち帰りもできます）。
◎ 炒飯（カレー・チャーハン）。
＜麺類＞
◎ 沖縄そば。
麺は那覇の名店・照喜名製麺所謹製。
トッピングに、ゆし豆腐。真っ赤な紅生姜。青ネギ。フーチバー。
そばの出汁は化学調味料無添加。
出汁が旨い、と、スープにネギだけのお客様もおいでです。
◎ ウチナー焼きそば（塩）。
＜いつものお惣菜＞
◎ 沖縄味の甘酸っぱい自家製大根漬物。
◎ ゆしどうふ（そばのトッピングにも）。
◎ 生どうふ（島豆腐の冷奴）。◎ 自家製の揚げ豆腐（島豆腐を揚げました）。
◎ もやしのナムル。
◎ もずく。
＜たまご料理＞
たまごは南城市大里所在のみやぎ農園から直送されるEM農法飼育の新鮮卵。
◎ TKG（卵掛けご飯用の生たまご）。
◎ 厚焼き卵、２つの味見勝負 塩味vs甘口。お味を変えました。ガツンとくるメリハリをつけました。甘口は東京味です。
◎ 天とじ（天ぷら玉子とじ）。
＜季節のチャンプルー＞
◎ 季節野菜のチャンプルー（カリフラワー）。
◎ 季節野菜のチャンプルー（シマナー）。
◎ まーみなチャンプルー（もやし）。
＜今日の一期一会＞
◎ ヒラヤーチ（セロリ）。
◎ ニンジンしりしり。
◎ うんすなばーのおひたし。
＜ウチナー天ぷら＞
◎ 季節野菜のウチナー天ぷら（茄子）。◎ 季節野菜のウチナー天ぷら（しめじ）。
◎ 紫蘇巻きチキンのウチナー天ぷら
＜揚げ物＞
◎ いろいろ野菜のかき揚げ。
◎ こんにゃく串揚げ。
＜サラダ・バー＞
◎ 自家製マカロニサラダ。当店自慢のウチナー料理。
◎ トマト。
◎ プチ・トマト。
◎ パプリカ・サラダ。
◎ 人参。
◎ ハンダマ。
◎ 豆苗。
◎ パクチー。
◎ キュウリ。腎機能回復。
◎ 赤キャベツ。
◎ レタス。
◎ キャベツ。
◎ サラダほうれん草。
◎ クレソン。
＜デザート＞
◎ パイナップル。
◎ サータアンダギー。
◎ タームの大学芋仕立て。
お料理の食べ残し出来ません。
召し上がれる量で盛り付けてください。
お持ち帰りはできます。１g3円です。
当店の食材は高額なものもあり、仕入値で１g3円となっているものもあります。
出来るだけ食べきりでお願いします。
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